Dans le tourbillon effréné de la vie moderne, prendre soin de sa santé devient une priorité constante. Les jus de fruits, bien plus qu’une simple boisson, incarnent une délicieuse opportunité de marier plaisir et bien-être. Dans cette ère axée sur la recherche d’alternatives saines, les jus faits maison émergent comme des ambassadeurs d’une vie équilibrée. Et notamment le jus de cranberry et ses bienfaits pour la santé !
Dans cet article, je vous propose d’explorer à l’aide 3 recettes de jus bon pour la santé, la symbiose entre les bienfaits nutritionnels des jus de fruits et le plaisir qu’ils procurent. Le tout en mettant en lumière l’importance de créer des concoctions savoureuses directement de votre cuisine.
Découvrez comment un simple verre de jus peut devenir bien plus qu’une boisson, devenant une célébration quotidienne de la santé et du bonheur.
Recette 1 jus bon pour la santé – Jus de cranberry (jus de canneberge)
Quels sont les bienfaits d’un jus de cranberry ?
Tout d’abord il vous faut savoir que le cranberry fait partie des superaliments. Donc tout logiquement un jus de cranberry apporte son lot de bienfaits pour la santé (et non jus de cramberry comme on le voit parfois, qui est une orthographe erronée).
Globalement les cranberry sont bien connus pour aider contre les infections urinaires car c’est un aliment riche en antibactérien. Ensuite, c’est un aliment extrêmement riche en antioxydant donc parfaitement adapté contre les problèmes cardiovasculaire.
Enfin, l’un des derniers bienfaits d’un jus de cranberry est pour le maintien du système digestif. Car riche en fibres, il facilite la digestion et certains de ses sucres que nous ne pouvons pas digérer, sont en revanche consommés par les bactéries de notre flore intestinale. C’est ce que les chercheurs appellent les prébiotiques.
Et bien sûr le cranberry est aussi populaire de nos jours tout simplement grâce à son goût apprécié par beaucoup et qui se marie bien avec d’autres aliments.
Plongeons maintenant dans les recettes que je vous propose à base de cranberry/canneberge et une dernière en bonus pour la santé avec un jus qui ravira vos enfants !
Le Jus de cranberry, la recette simple
Temps de préparation : 20 min – Difficulté : Débutant – Matériel : Votre extracteur de jus préféré et une casserole – Passoire ou tamis
Ingrédients :
- 500g de cranberry (pour 1L de jus)
- 3 Pommes (pour couper l’amertume)
- 1L d’eau
- Miel (à votre préférence pour doser le sucre)
Recette :
- Etape 1 : Après avoir nettoyé vos cranberry, versez-les avec le litre d’eau dans une casserole que vous porterez à ébullition.
- Etape 2 : Une fois les baies éclatées, réduisez le feu et laissez mijoter environ 15 minutes.
- Etape 2bis : Pendant que vos baies mijotent, préparez votre jus de pomme à l’aide de votre extracteur de jus. Vous viendrez l’incorporer au jus de cranberry afin d’adoucir le mélange à votre convenance.
- Etape 3 : Réservez le jus en le filtrant avec votre tamis.
- Etape 4 : Mélangez jus de cranberry et plus ou moins de jus de pomme (ou orange) afin d’adoucir le mélange selon vos goûts pour couper l’amertume de la cranberry. Vous pouvez aussi ajouter un peu de miel pour sucrer votre jus maison
Et voilà, vous avez maintenant un jus de cranberry simple, bon pour la santé et délicieux prêt à déguster !
Jus de cranberry, pomme, orange, carotte, gingembre et citron
Temps de préparation : 10 min – Difficulté : Débutant – Matériel : Extracteur de jus
Ingrédients :
- 100g de cranberry,
- 1 pomme,
- 1 orange,
- 1 carotte,
- 1/2 citron,
- Environ 1 pouce de gingembre frais pelé
- Miel (Selon vos préférences)
- 1L d’eau
Recette :
- Etape 1 : Nettoyez les cranberry, pelez la carotte et préparez les ingrédients pour les mettre dans votre extracteur de jus.
- Etape 2 : Passez les cranberry, la carotte, l’orange, la pomme, le citron et le gingembre dans l’extracteur de jus
- Etape 3 : Ajustez le niveau de sucre avec du miel selon vos envies
- Etape 4 : Ajustez la fluidité du mélange avec l’eau afin qu’il soit lisse
- Etape 5 : Dégustez !
Ici vous aurez un jus beaucoup plus riche que le premier et tout aussi agréable en bouche, je suis personnellement particulièrement fan du mélange citron/gingembre qui vient relever le goût !
Bonus : Jus santé – Le booster matinal pour les enfants
Temps de préparation : 10 min – Difficulté : Débutant – Matériel : Extracteur de jus
Ingrédients pour environ 1L de jus :
- 1 Orange
- 1 Citron
- 1 Nectarine
- 1 Pomme
- Environ 1 pouce de gingembre frais pelé (optionnel)
- 2 carottes
- 3 ou 4 feuilles de menthe fraîches (optionnel)
- 50cl d’eau
Recette :
- Etape 1 : Préparez tous les ingrédients pour les mettre dans votre extracteur de jus
- Etape 2 : Passez vos fruits dans l’extracteur, avec les agrumes en dernier car la pulpe pourrait ralentir le processus
- Etape 3 : Ajoutez l’eau jusqu’à obtenir une texture lisse
- Etape 4 : Dégustez
Avec cette recette, vos enfants adoreront faire le plein de vitamines dès le matin. Selon les goûts de ces derniers (ou des vôtres !) vous pouvez inclure ou non le gingembre et la menthe.
FAQ :
Pendant combien de temps se conserve un jus fait maison ?
Généralement, un jus de fruit fait maison à l’aide d’un extracteur de jus à froid, et non une centrifugeuse, peut se conserver jusqu’à 72h. Pour autant, je conseille personnellement de ne pas dépasser 48h afin de ne pas altérer le goût. De même que si vous souhaitez profiter d’un maximum de vitamines, consommez-le dans la journée.
Est-il bon de boire du jus de cranberry tous les jours ?
Oui, il n’y a pas de contre-indication particulière à la consommation journalière de cranberry si vous êtes en bonne santé. La cranberry étant un superaliment, les bienfaits d’un jus de cranberry ne sont plus à prouver. Bien sûr, comme toute chose il ne faut pas en abuser !